Produtores

Conheça os produtores que se encontram na plataforma Cereja & CO.

Amendouro

A Amendouro, SA é uma empresa que se dedica à transformação e preparação de frutos secos, em particular amêndoa; foi fundada em 1990, mas conta com muitos mais anos de conhecimento, dedicação e paixão pelo sector da amêndoa, pois esta é a terceira geração da família no sector da amêndoa em Portugal. A nossa localização no coração da mais tradicional região produtora de amêndoa em Portugal, permite-nos ter um contacto próximo com a amêndoa e uma relação de proximidade com os agricultores. A história desta empresa começa no antigo processo manual de partir amêndoas e cresce com o desenvolvimento tecnológico e incorporação de novas linhas e processos industriais. Hoje é uma unidade industrial moderna para britar, descascar e processar amêndoas. A empresa acompanhou as mudanças e demandas do mercado, mas nunca esqueceu a paixão pelo setor. É a nossa vasta experiência e conhecimento da amêndoa, das suas propriedades e qualidades que nos permite aconselhar e ir de encontro às necessidades dos nossos clientes. São valores como responsabilidade, integridade, segurança e confiança que nos guiam.

CancelaFé

Das melhores uvas, envolvidas pela rusticidade transmontana, nasce o nosso “Cancela Fé”. Um vinho produzido através de métodos exclusivamente tradicionais. Nas encostas do vale da Fonte Fria, a cerca de 400 metros de altitude, em Alfândega da Fé, assenta o seu carácter, alicerçado na tradição de três gerações. O “CancelaFé” tem assumido um lugar do qual nos orgulhamos, resultante de uma relação de confiança e satisfação estabelecida com os nossos clientes.

Casa Aragão

A empresa M.C. Rabaçal & Aragão existe já há quase 50 anos e a tradição dos azeites virgens extras acompanha as suas gerações há 250, o que nos permite ter um grande conhecimento sobre a matéria. Assim somos uma empresa produtora, transformadora e embaladora de Azeite virgem extra. As azeitonas são provenientes dos olivais do concelho de Alfândega da Fé, Mogadouro, Macedo de Cavaleiros, Torre de Moncorvo e Vila Flor, onde destacamos as provenientes do Vale da Vilariça e das encostas do Rio Sabor e Tua. Obtidos unicamente por extração a frio, estes azeite de qualidade, de baixa acidez e cor dourada têm um sabor a frutos frescos muito agradável, para isso contribuem as variedades Verdeal, a Madural, a Cordovil e Cobrançosa, que dão aos nossos azeites umas características únicas.  

Casa Lourenço

A Casa Lourenço é uma empresa familiar dedicada à produção de azeite há várias gerações, onde se mantém a tradição de << produzir o melhor azeite do mundo>>  e a preços competitivos.Encontra-se situada na Terra Quente Transmontana, mais precisamente em Parada, concelho de Alfândega da Fé, junto aos Lagos do Rio Sabor.Este azeite é obtido através de plantações próprias com grande variedade de azeitonas.O saber tradicional das práticas agrícolas de outros tempos, aliado aos modernos sistemas de produção e extração permite oferecer o melhor azeite do mundo.
Produz dois tipos de azeite:
Azeite Virgem Extra
A qualidade deste azeite é de elevada categoria, frutado, sem defeito de aroma e sabor. É o sumo puro das azeitonas, ideal para temperar ou finalizar os seus pratos.
Azeite Virgem
É o sumo puro das azeitonas, ideal para cozinhar.

Casa Remondes

A Casa Remondes nasceu em 2012 como marca, tendo participado em Feiras Gastronómicas Internacionais e Nacionais. Desde 1935 que a família Remondes, com o avô Francisco na sua génese, se dedica à olivicultura no nordeste transmontano, região com uma tipologia e um clima, que ao longo de décadas, nos proporciona um Azeite Virgem Extra de alta qualidade. O amor pela terra, a dedicação à olivicultura e o todo o seu "savoir faire" foi transmitido genuinamente por três gerações. Ao longo desse meio século novas técnicas e tecnologias foram naturalmente introduzidas na arte de transformar a azeitona em azeite, acompanhando a evolução dos tempos. Manteve-se como único objetivo obter um produto de alta qualidade, preservando a textura, a cor, o odor e o sabor que caracteriza o Azeite Virgem Extra desta região. Aproveitando alguns hectares de oliveiras, que recentemente expandimos,  continuamos a produzir Azeite Virgem Extra, obtido pela primeira pressão, pressão a frio e somente por processos mecânicos, de várias qualidades de azeitona: madural, verdeal, cordovil e cobrançosa.  Queremos fazer chegar o nosso Azeite a apreciadores de produtos de alta qualidade e levar à mesa, em Portugal mas também no estrangeiro, um dos melhores sabores do nosso pais. A Casa Remondes apostou numa imagem personificada, preservando o Azeite Virgem Extra do avô Francisco, que teríamos todo o prazer em partilhar...

Casa Valpereiro

Produtor de Azeite Biológico, Azeite Virgem Extra e Azeite Virgem e Azeite DOP - Azeite de Trás-os-Montes. Produtor de vitelos para carne.

Cooperativa Agrícola Alfandega da Fé 

Fundada em 1963, a Cooperativa Agrícola de Alfândega da Fé, CRL, é o bom exemplo do que a capacidade e criatividade do homem podem construir. Está situada em Alfândega da Fé, região da Terra Quente Transmontana, com características climáticas muito genuínas, relativamente às restantes zonas da região. Produz azeite de categoria superior, obtido unicamente por processos mecânicos, a partir de variedades tradicionais transmontanas como, a Verdeal, Cobrançosa, Madural e Cordovil.
Na oferta de azeites produzidos pela CAAF, com a marca “Terras de Alfândega”, podemos encontrar o azeite virgem, azeite virgem extra, azeite biológico virgem extra, e ainda o azeite virgem extra com a classificação Trás-os-Montes DOP (Denominação de Origem Protegida).

Fumeiro D`Avó Maria

Fumeiro D`Avó Maria, sempre fiel ao processo de produção artesanal, aos exigentes critérios de seleção dos ingredientes e das matérias-primas de origem natural, honrando os saberes dos nossos antepassados e valorizando os recursos endógenos da região de Trás os Montes e Alto Douro e em particular do concelho de Alfândega da Fé. 

Luís Mónico Fumeiro Regional

Fundada em 2006, a empresa Luís Mónico Fumeiro Regional, surge após anos de uma tradição familiar, inspirada na qualidade de produtos regionais do concelho de Alfandega da fé, da aldeia, Vilares da Vilariça. Com profissionais a colaborar com a nossa empresa há mais de 14 anos, temos como objetivo preservar a produção artesanal, utilizando, sempre produtos nacionais para a execução do nosso fumeiro. Luís Mónico Fumeiro Regional assenta no princípio de satisfação dos clientes, tendo sempre presente nos seus processos a importância da qualidade e segurança dos seus produtos e serviços. 

MaisErvas

A MaisErvas é uma marca Portuguesa, localizada em Alfândega da Fé que produz, processa e embala produtos biológicos desde 2010.

Ninho da Pita

A Olivia's Winery nasceu da vontade de um jovem casal em produzir e comercializar um produto de qualidade e para além do vinho, dedica-se também à comercialização de azeite de qualidade transmontano. Com um trabalho sério, desde as oliveiras até ao lagar, respeitamos todo o ecossistema, criamos o azeite com a marca Ninho da Pita, levando todo o sabor da melhor azeitona à sua mesa.

Olivia´s Winery

A Olivia's Winery nasceu em 2014 da vontade de um casal jovem em produzir e comercializar um produto de qualidade e que ninguém no concelho de Alfândega da Fé o estivesse a fazer. Fomos pioneiros na produção certificação e engarrafamento, iniciando em 2014 e 2015 com a produção do nosso primeiro vinho de mesa, com muito poucas garrafas. Entretanto foram se plantando mais vinhas e em 2016 já com outras instalações, iniciamos a produção de Vinho Regional Transmontano. 
Temos vindo a aumentar a nossa produção quer de uvas, quer de vinho, ano após ano. 
Com um trabalho sério, desde as vinhas até à adega, respeitamos todo o ecossistema, e com a colaboração do Eng. Vitor Rabaçal, responsável pela enologia, criamos os vinhos Ninho da Pita, tentando ao máximo transportar para a garrafa as singularidades do nosso Terroir. 
Temos conseguimos várias distinções a nível nacional e internacional, que nos dão alento e energia para continuar, mas temos a certeza que nesta como em outras áreas, nunca se é portador de um total conhecimento e domínio, o que nos obriga a aperfeiçoamentos constantes, sempre com o foco na excelência do produto.

Padaria Central

Empresa com inicio de actividade em panificação e confeitaria no ano de 1975, temos como objectivo a entrega da melhor qualidade e satisfação dos nossos clientes.

Pedro Bebiano Fumeiro Regional

Pedro Manuel Bebiano, produz fumeiro de forma tradicional há cerca de 20 anos sob rigoroso controlo de higiene e de qualidade, e isso traduz-se no reconhecimento da superior qualidade dos seus produtos. A sua unidade produtiva situa-se   na zona industrial de Alfândega da Fé, privilegiando a sua relação com esta magnífica região.

Quinta Vale do Mendo

A Quinta Vale do Mendo destina-se à produção de azeite e amêndoa em modo de produção biológico. A actividade apícola acrescenta mais uma valência através da produção de mel de rosmaninho e de montanha.

Quinta da Veiguinha

A Quinta da Veiguinha, fundada em 1997, conta com uma vasta experiência na produção de queijos artesanais de qualidade superior. Os rebanhos de ovinos da raça Churra da Terra Quente, aqui explorados e com atributos zootécnicos bem ajustados a esta zona, representam a principal actividade pecuária, sendo fundamentalmente suportados através de pastagens e lameiros. É este complexo de montes, planaltos secos e céu luminoso de condições ecológicas particulares, associado a um maneio tradicional, que contribui para que as ovelhas Churra da Terra Quente (Terrinchas) se distingam das outras raças de ovelhas existentes em Portugal, pelos chifres e lã extensa que possuem e que as protege do clima agreste transmontano, produzindo leite com características específicas. Este leite, transformado com arte e saber por gentes da região que têm transmitido ao longo das gerações o seu conhecimento, dá origem a um queijo com tipicidade inigualável, sendo produzido sob as normas estritas da DOP (Denominação de Origem Protegida), a qual através de entidades reconhecidas comunitariamente e nacionalmente efectua o controlo do cumprimento dos respectivos regulamentos.
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